Resep Ikan Entong Bakar Spesial Sedap Mantap

Resep Ikan Entong Bakar Spesial Sedap Mantap, Banyak yang belum mengenal ikan entong yang enak dan gurih ini. Ikan entong merupakan salah satu jenis ikan yang hidup didasar laut yang memiliki cirri kkhas dengan kulit yang tebal dan juga memiliki daging yang tebal. Namun ikan ini tetap memiliki tekstur daging yang sangat empuk dan itulah satu alasan kenapa ikan entong banyak disukai orang.

Ikan ini dapat diolah dengan berbagai cara pengolahan yang berbeda tergantung anda memasaknya, namun akan lebih enak dan lebih nikmat jika ikan entong dimasak dengan cara di bakar. Ikan entong bakar yang akan di bumbui dengan bumbu yang cukup sederhana dan banyak di jumpai seperti kemiri, kunyit, bawang putih, dan batang serai yang dimemarkan. Ikan entong juga akan kami padukan dengan sambal kecap dengan di tambah perasan air jeruk limau sehingga rasanaya segar. Untuk membakar ikan ini harus dikupas kulitnya terlebih dahulu karena ikan ini memiliki kulit yang cukup tebal. Baiklah tidak usah menunggu lama lagi mari kita coba resep yang satu ini

Bahan Ikan Entong Bakar

  • 1 ekor ikan entong segar ukuran besar (setara dengan 1 kg)
  • Minyak untuk menumis secukupnya
  • 1 batang serai
  • 2 cm lengkuas
  • 1 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 3 siung bawang putih

Bahan Sambal

  • 6 buah cabe rawit hijau
  • Kecap manis secukupnya
  • 1 buah jeruk limau (peras airnya)
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya
  • Penyedap rasa scukupnya
  • 1 buah tomah merah
  • 3 buir bawang merah

Cara Membuat Ikan Entong Bakar

  • Kupas kulit entong yang tebal sehingga terpisah dari dagingnya kemudian cuci bersih dan tiriskan.
  • Haluskan bumbu kunyit, kemiri dan bawang putih
  • Memarkan batang serai dan lengkuas
  • Siapkan wajan diatas kompor dengan api yang sedang
  • Tuangkan minyak secukupnya
  • Masukkan bumbu yang telah di haluskan dan dimemarkan lalu di tumis hingga tercium aorma harum kemudian sisihkan.
  • Bakar ikan entong yang sudah bersih diatas bara sampai setengah matang
  • Oles ikan dengan bumbu yang ditumis hingga merata
  • Bakar kembali ikan entong sampai ikan benar-benar matang sambil di bolak-balik.
  • Campurka semua bahan sambal untuk di uleg
  • Tambahkan kecap manis dan perasa air jeruk limau, aduk hingga merata.
  • Letakkan ikan entong yang sudah dibakar di atas piring dan disajikan dengan sambal.

Selamat mencoba semoga berhasil dan hasilnya pun memuasakn lidah anda dan juga kelauarga anda. Terima kasih.

Reply